Jiné

Pečená žebra se zeleninou

Pečená žebra se zeleninou

Složky

  1. Žebra 1 kg
  2. Červený pepř 1/2 kusů
  3. 1/2 žlutého pepře
  4. Červená cibule 1 kus
  5. Cuketa 1/2 kusů
  6. Mrkev 1 kus
  7. Pórek 1 kus
  8. 1/2 petrželky
  9. 1/2 šálku vývaru
  10. Koření pro maso nebo žebra podle chuti
  11. Rostlinný olej podle chuti
  12. Sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, vepřové maso, cibule, mrkev, paprika, cuketa
  • Slouží 5 porcí

Inventář:

Pekáče, pánev, nůž, deska.

Vaření:

Krok 1: připravte žebra.


Žebra opláchněte, měla by být úplně rozmrazená, otřete papírovými ručníky a rozdělte na části.
Rolujte žebra do koření a posílejte je 1 hodinu v lednici.

Krok 2: smažte žebra.


Olej na pánvi zahřejte a žebra v něm smažte na vysoké teplotě, dokud na všech stranách nezhnědne. Musíte jen smažit maso na krustě, aniž byste ho vařili uvnitř, takže oheň zesílí.

Krok 3: nakrájejte zeleninu.

Oloupejte, opláchněte a nakrájejte zeleninu na středně velké kousky. Velmi malé se vaří a velké jsou prostě nepohodlné při podávání.
Jemně nasekejte zelení.

Krok 4: pečte žebra se zeleninou.


Přeložte zeleninu a bylinky do pekáče. Sůl. Položte žebra na vrchol a naplňte vše vývarem. Je to možné s vodou, ale jak ukazuje praxe, ukazuje se chutnější s vývarem. Zakryjte víkem nebo fólií.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a poslat pečená žebra se zeleninou 1,5 hodiny.

Krok 5: podávejte žebra pečená se zeleninou.


Pečená žebra se zeleninou by měla být podávána horká. Pečené brambory se nejlépe podávají jako příloha. Mimochodem, lze jej vařit současně s žebrami.
Bon chuť!