Polévky

Uzená slanina a sušenka polévka

Uzená slanina a sušenka polévka

Složky

  1. Kuřecí křídlo 1 kus (velké)
  2. Mrkev 1 kus
  3. Pórek 1 kus
  4. Celer stonek 1 kus
  5. Stroužky česneku 6-7
  6. Uzená slanina 250 gramů
  7. Sýr 200 gramů
  8. Rostlinný olej 1 polévková lžíce
  9. Servírovací sušenky
  • Hlavní přísady: slanina, cibule, mrkev, kuře
  • Porce 4-6

Inventář:

Kastrol, pánev, česnekový lis, špachtle.

Vaření:

Krok 1: připravte vývar.


Nalijte vodu do pánve, namočte kuřecí křídlo, napůl pórek a mrkev. Přidejte stonek celeru s bylinkami a zahřejte pod víko na mírném ohni.

Krok 2: smažte česnek.


Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a smažte na něm hrubě nasekaný česnek, dokud nezměkne.

Krok 3: Vařte polévku.


Do téměř vařeného vývaru přidejte pečený česnek a česnekový pórek (vlevo), nakrájený na česnekový lis.
Současně smažte slaninu do křupavého stavu a nastrouhejte sýr.
Polévka bude hotová, když se kuřecí křídlo dobře uvaří a zelenina je měkká.

Krok 4: podávejte polévku s uzenou slaninou a sušenkami.


Připravenou polévku nalijte na talíře, dejte krutony a nakrájenou smaženou slaninu na vrchol, posypte strouhaným sýrem a podávejte horkou. Sýr se roztaví a obohatí vývar.
Bon chuť!