Maso

Špenátové vepřové kotlety

Špenátové vepřové kotlety

Složky

  1. Vepřová panenka 500 gramů
  2. Špenát 200 gramů
  3. Česnek 2 kusy
  4. Sýr 60 gramů
  5. Olivový olej podle chuti
  6. Sůl podle chuti
  7. Tymián podle chuti
  8. 1 šálek vývaru
  9. Křen nastrouhaný (konzervovaný) 2 lžičky
  10. Mouka volitelná
  11. Zakysaná smetana
  • Hlavní ingredience: vepřové maso, česnek, špenát, sýr
  • Část 3-4

Inventář:

Pánev, pekáče, nůž, špachtle, struhadlo.

Vaření:

Krok 1: Dušený špenát.


Oloupejte a nasekejte stroužky česneku, smažte je v olivovém oleji. Když česnek dodá světlou vůni, přidejte na něj nasekané listy špenátu. Pokračujte ve vaření za stálého míchání. Dochutíme solí a tymiánem.

Odstraňte dušený špenát z žáru a přidejte na něj strouhaný sýr. Zamíchat.

Krok 2: nakrájejte vepřové maso.


Vepřové plátky nakrájejte na plátky 2 centimetry přibližně. Udělejte si kapsu uprostřed každého plátku a lehce porazte maso kladivem, aby bylo měkčí.
Sůl a pepř vepřové uvnitř "kapsy" také.

Krok 3: plňte vepřové kotlety špenátem.


Naplňte kapsy na maso špenátem, sýrem a česnekem.

Krok 4: smažte vepřové kotlety se špenátem.


Na pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a plněné vepřové maso smažíme na vysoké žáru, dokud na obou stranách nezhnědne.

Krok 5: péct vepřové kotlety se špenátem.


Přeneste vepřové kotlety se špenátem do pekáče a odešlete do předehřáté 180 stupňů trouba zapnutá 20-25 minut.

Krok 6: připravte omáčku.


Zahřejte vývar, smíchejte mouku se zakysanou smetanou, přidejte do ní horký vývar, promíchejte a nalijte do pánve. Omáčka vařte za stálého míchání do potřebné hustoty.

Krok 7: Podávejte vepřové kotlety se špenátem.


Podávejte pečené vepřové kotlety se špenátem s přílohou z čerstvých bylinek a pohanky. Velmi chutné. Nalijte maso se zakysanou smetanovou omáčkou a začněte jíst!

Velký oběd nebo večeře pro celou rodinu. Chutné a výživné!
Bon chuť!