Omáčky

Tatarská omáčka s nakládanými houbami

Tatarská omáčka s nakládanými houbami

Ingredience pro výrobu tatarské omáčky s nakládanými houbami

  1. Majonéza 200 mililitrů
  2. Zakysaná smetana 18% 200 mililitrů
  3. Nakládané houby 1 jar (200 mililitrů)
  4. Nakládané okurky 1 jar (200 mililitrů)
  5. Nakládané papriky 1/3 šálku
  6. Hořčice 2 lžičky
  7. Cukr 1 špetka
  8. Sedm paprik podle chuti
  • Hlavní přísady: okurka, pepř, žampiony, zakysaná smetana

Inventář:

Kuchyňský nůž, prkénko, lžíce.

Vaření:

Krok 1: nasekejte houby.


Nakládané houby opláchněte studenou vodou a osušte je jejich přeložením do síta a poté je nakrájejte na velmi malé kostky. Připravujeme omáčku, ne salát, takže kousky všech okurek by měly být co nejmenší.

Krok 2: nasekejte okurky.


Nakrájejte okurky velmi jemně, vypusťte celý solný roztok, který vynikl, v omáčce to nepotřebujeme.

Krok 3: nasekejte papriky.


A nakrájené papriky nakrájejte stejným způsobem.

Krok 4: smíchejte zálivku.


Na hotelové desce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, cukr a hořčici. Podle chuti přidejte čerstvě mletý pepř.

Krok 5: smíchejte dresink se zeleninou.


Smíchejte veškerou připravenou zeleninu na jednom talíři a nechte trochu na ozdobu.

Přidejte dresing ke zelenině a dobře promíchejte, aby byla omáčka stejnoměrná.
Nechte Tatar na chvíli stát v lednici, aby se smíchaly všechny chutě a vůně.

Krok 6: podávejte tatarskou omáčku s nakládanými houbami.


Přeneste tatarák s nakládanými houbami do kastrolu a ozdobte jej zeleninou, mletým pepřem a cukrem, položeným stranou. Můžete přidat čerstvé zelené pro lepší viditelnost. Podávejte tuto omáčku studenou.
Bon chuť!