Pečení

Zelí a pohanka Kastrol

Zelí a pohanka Kastrol

Ingredience na vaření zelí a kastrolku

  1. Pekingské zelí nebo bílé zelí 1/2 hlávkového zelí (malé)
  2. Mrkev 1 kus
  3. Petržel kořen 1 kus
  4. Cibule 2 kusy
  5. Bulharský pepř 1 kus
  6. 2 stroužky česneku
  7. Vařená Pohanka 1 šálek
  8. Vejce 1 kus
  9. Majonéza 1 polévková lžíce
  10. Pšeničná mouka 1 polévková lžíce
  11. Petržel (sekaná) 1 polévková lžíce
  12. Konzervovaná kukuřice na ozdobu
  13. Sůl podle chuti
  14. Pepř podle chuti
  15. Mozzarella 10 kuliček (malé velikosti)
  16. Rostlinný olej 2 lžíce + pro mazání plísní
  17. Drobečková navigace je volitelná
  • Hlavní ingredience: Zelí, cibule, mrkev, pepř, pohanka
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Pekáče, prkénko, struhadlo, kuchyňský nůž, špachtle, pánev.

Vaření:

Krok 1: smažte zeleninu.


Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlky. Oloupejte mrkev a petržel, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nasekejte česnek a pepř.
Na pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje a smaženou zeleninu smažíme na mírném ohni a pod víkem, dokud nebude měkká.
Zelí jemně nasekejte a vařte ve vroucí vodě 2-3 minuty, poté sklopte na síto a ochlaďte studenou vodou.
Po smažení smíchejte vařenou zeleninu s blanšírovaným zelím a bylinkami.

Krok 2: smíchejte zeleninu s pohankou.


Do zeleniny přidejte vajíčko, majonézu, sůl a pepř. Vše pečlivě promíchejte, aby byla hmota homogennější.

Přidejte Pohanka a nakrájenou mozzarellu. Znovu zamíchejte. Na závěr přidejte mouku a několikrát dobře promíchejte.

Krok 3: péct zelí a pohanka.


Namažte pekáč rostlinným olejem a posypte dno malým množstvím strouhanky. Nahoře, pěkně položená konzervovaná zrna kukuřice.

Pečte v předehřáté 190 stupňů trouba na 40 minut. Potom nechte kastrol několik minut stát a mírně vychladnout.

Krok 4: podávejte kastrol zelí a pohanky.


Hotový kastrol pečlivě nakrájejte na porce a slouží jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Bude to chutné se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pokud si přejete, můžete přidat další zeleninu, pokud se najednou našla na dosah ruky.