Zelenina

Brambory v čínštině

Brambory v čínštině

Čínské bramborové přísady

  1. Brambory 1 velké nebo 2 střední
  2. Zelený pepř 1 kus
  3. 2 stroužky česneku
  4. Sušené Chili 3 kusy
  5. Sichuan pepř 1 lžička
  6. 1/2 lžičky soli
  7. Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
  8. Bílé rýžové víno (nebo jen bílé víno) 2 polévkové lžíce
  • Hlavní přísady brambor, pepř
  • Slouží 1 porce

Inventář:

Pánev, kuchyňský nůž, prkénko, špachtle.

Vaření brambor v čínštině:

Krok 1: připravte ingredience.


Oloupejte brambory a opláchněte. Oloupejte semena. Oloupejte stroužky česneku.

Krok 2: nakrájejte brambory.


Potřebujeme velký brambor, protože může být nakrájen na tenké a dlouhé brčka. Brambory nejprve nakrájejte na tenké plátky.

Složte několik kruhů na sebe a nakrájejte je na tenké dlouhé plátky - brčka.

Krok 3: nasekejte pepř.


Oloupané zelené papriky nakrájené na proužky a brambory.

Krok 4: Fry čínské brambory.


Zahřejte olej na pánvi a vhoďte do něj hrášek sichuanského pepře. Smažte několik sekund, dokud se barva nezmění.

Vyjměte hrášek z pánve a přidejte chilli papričky do oleje.

Počkejte několik sekund a přidejte také nasekané stroužky česneku.

Pak přidejte brambory a smažte je do zlatohnědé.

Brambory nelze míchat, musí být pečlivě sbírány špachtlí a převráceny.

Když brambory zožloutnou, přidejte k tomu nasekaný zelený pepř. Míchejte a smažte ještě 1 minuta.
Přidejte sůl.

Přidejte víno, zjemní brambory, aniž by jej vařilo.
Když se víno odpaří, vyjměte brambory z tepla a podávejte horké.

Krok 5: podávejte brambory v čínštině.


Brambory v čínském stylu lze podávat se zelenou cibulkou. Jedná se o velmi zajímavé jídlo se specifickou chutí. Ujistěte se, že vařit a zkusit to. Doufám, že se vám to bude líbit.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Doporučuji vám vařit toto voňavé jídlo na dobře větraném místě.