Pták

Křupavá kuřecí křídla

Křupavá kuřecí křídla

Křupavé kuřecí křídla ingredience

  1. Kuřecí křídla 1 kilogram
  2. Koření pro drůbež bez soli (vaše oblíbené) podle chuti
  3. Sůl podle chuti
  4. Olivový olej volitelný
  • Hlavní ingredience kuře

Inventář:

Pečicí plech, talíř, malta, fólie, drátěný stojan, pekařský pergamen, nůž, deska.

Vaření:

Krok 1: připravte kuřecí křídla.


Křídla by měla být velká, silná, mastná. Opláchněte a osušte papírovou utěrkou.

Odřízněte špičku křídel, nás to jen vyruší, spálí dopředu a nic dobrého z toho nepřijde.

Budete mít dvě části křídla, oddělte je odříznutím přesně podél kloubu. Nejprve musíte naříznout kůži kolem kloubu, pak jen tlačte tvrději nožem ve středu. Kloub je velmi snadné dát.

Odřízněte přebytečnou pokožku.

Malé části křídel a odřezaný tuk musí být zmrazeny a skladovány, aby mohly být použity později, pokud potřebujete vařit vývar nebo polévku.

Krok 2: připravte koření.


Vezměte maltu a posypte kuřecím kořením.

Pokud neobsahují sůl, přidejte je. A rozmačkejte koření v malty.

Krok 3: nakládaná kuřecí křídla.


Vložte křídla do hluboké desky a přidejte je 1 polévková lžíce olej, přibližně. Více než jedna lžíce není nutná, protože křídla jsou spíše mastná, ale olej vám umožní udělat křupavější křupavost. Zkontrolováno.

Míchejte křídla, zakryjte je fólií a vložte do chladničky 1 hodinu. Je lepší ji úplně odstranit na noc, aby bylo vše dobře naložené.
Před pečením budete muset dostat křídla půl hodiny.

Krok 4: péct křídla.


Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Položte pergamen na plech a namažte jej olivovým olejem.
Kuřecí křídla položte na vrchol tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Pečeme na střední úrovni 35-40 minut.

Poté budou křídla měkká, ale svěží nebudou vidět.

Krok 5: pečte křídla, dokud nejsou svěží.


Sundejte křídla a přeneste je do roštu. Předehřejte troubu na 220 stupňů a poslat křídla na vyšší úroveň. Pečeme na 5 minut.

Pak otočte křídla, přidejte teplotu 250 stupňů a vařit pro další 2-4 minuty (ujistěte se, že nezačnete hořet!), dokud nebude ostrý na všech stranách.

Krok 6: Podávejte křupavá kuřecí křídla.


Kuřecí křídla vařená podle tohoto receptu jsou měkká, šťavnatá uvnitř a na vnější straně sušená, křupavá. Skvělé občerstvení, ne?
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Experimentujte s kořením, zkuste stejnou medovou polevu a získejte něco neuvěřitelně lahodného!