Pečení

Palačinky s houbovou náplní

Palačinky s houbovou náplní

Ingredience na výrobu palačinek s houbovou náplní

Na palačinky

  1. Mouka 150 gramů
  2. Voda 450 - 500 mililitrů
  3. Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
  4. Sůl 1 lžička
  5. Soda 1/2 lžičky

Pro plnění

  1. Houby 500 gramů
  2. Cibule 1 kus
  3. Rostlinný olej 3 lžíce
  4. Sůl podle chuti
  5. Pepř podle chuti
  • Hlavní ingredience: Cibule, Houby, Mouka
  • Světová kuchyně

Inventář:

Pánev, talíř, mixér, kuchyňský nůž, prkénko.

Vaření:

Krok 1: Uhněteme těsto na palačinky.


K vaření použijte studenou vodu, smíchejte ji v hluboké misce s moukou, rostlinným olejem, solí a sodou (nebo práškem do pečiva). Můžete také použít perlivou vodu smícháním s obyčejnou (100 ml sycené oxidem uhličitým a 350 ml běžné).

Těsto míchejte míchadlem, dokud nebude hladké.

Krok 2: smažte palačinky.


Na pánvi zahřejte trochu oleje a na něm smažte tenké palačinky.

Krok 3: nakrájejte houby a cibuli.


Opláchněte houby (zde žampiony) a nakrájejte je na tenké plátky. Poté ponořte do vroucí vody 5 minut, vařte a složte v cedníku.
Nakrájejte cibuli peřím.

Krok 4: smažte houby cibulkou.


Cibuli nakrájejte na středně hnědou na mírném žáru a za občasného míchání.

Přidejte do cibule vařené houby a nechte je asi osmažit 5-7 minut. Nakonec sůl osolte a pepř podle chuti.

Krok 5: zabalte houbu do palačinek.


Vezměte si jednu palačinku, nasaďte na ni houby a všechno zabalte, alespoň trubicí, alespoň obálkou, nebo dokonce palačinku jednoduše složte na polovinu, abyste na ni zvlášť neztráceli čas.

Krok 6: podávejte palačinky s houbovou náplní.


Například v den půstu podávejte palačinky s houbovou náplní jako svačinu nebo jako hlavní jídlo. Je to opravdu velmi jednoduché a velmi chutné. A palačinky, pro které není dostatek hub, slouží jako zákusek s medem.
Bon chuť!