Saláty

Bruschetta Salát

Bruschetta Salát

Ingredience pro výrobu bruschetta salát

  1. Cherry rajčata 2 balení (po 200 gramech)
  2. Čerstvé listy bazalky 15
  3. 2 stroužky česneku
  4. Sůl 1/2 lžičky + pro krutony
  5. 1/4 lžičky pepře
  6. Chili pepper vločky 2 špetky
  7. Olivový olej 3 lžíce + pro krutony
  8. Balsamico ocet 2 polévkové lžíce
  9. Chléb (na kostičky) 4 šálky
  • Hlavní přísady: Rajčata, Chléb
  • Část 6-8
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Pečicí plech, trouba, lžíce, prkénko, salátová mísa.

Vaření:

Krok 1: nakrájejte rajčata.


Připravte všechny ingredience a nechte troubu zahřát 200 stupňůa když se zahřívá, budeme mít čas připravit vše.

Umyjte rajčata a nakrájejte je na poloviny nebo čtvrtiny, podle toho, jak jsou velká.

Krok 2: smíchejte rajčata s kořením.


Nasekaná rajčata vložte do hluboké desky. Přidejte k nim nasekané bazalkové listy a stroužky česneku, strouhané nebo procházející lisem. Sůl, pepř, přidejte chilli vločky.

Nalijte olivový olej.

Přidejte balsamikový ocet.

Zamíchejte a nechte vše marinovat na pár minut. Jen na chvíli, když připravujete krutony.

Krok 3: připravte krutony.


Plátky malých kostek chleba, přeneste na plech, rovnoměrně rozložte, sůl, pepř, olej nahoře.

Odešlete chléb na pečení v troubě (předehřátý na 200 stupňů) 8-10 minut. Navíc někde skrz 4-5 minut otočte plátky chleba tak, aby byly rovnoměrně opečené.

Krutony by měly být křupavé, se zlatými okraji. Po vaření nechte chléb odpočinout 5 minut chystá se ochladit.

Krok 4: smíchejte krutony s rajčaty.


Kombinujte lehce nakládaná rajčata a křupavé krutony, jemně promíchejte a podávejte tam.

Krok 5: podávejte salát.


Bruschetta salát je poněkud podobný panzanella, ale to je poněkud (hodně) snadnější se připravovat. Ukázalo se však, že není horší a vypadá skvěle i na slavnostním stole. Považujte tento salát za lehký a originální předkrm.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Takový salát by měl být podáván okamžitě, jinak krutony zjemní a stanou se bez chuti. A pokud si připravujete salát předem, rajčata nekombinujte s chlebem, dokud neslouží.