Svačiny

Lilek a ricottové závitky

Lilek a ricottové závitky

Přísady pro výrobu lilku a ricotta

  1. Lilek 1 kus
  2. Sůl podle chuti
  3. Čerstvě mletý pepř podle chuti
  4. Provensálské bylinky podle chuti
  5. Ricotta 250 gramů
  6. Tvrdý sýr 50 gramů (+ na ozdobu nahoře)
  7. Stroužky česneku 3
  8. Čerstvá petržel 1/2 parta
  9. Rajčatová omáčka s bazalkou 200 gramů
  • Hlavní přísady: lilek, česnek, sýr, zelení
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Pekáč, kuchyňský nůž, prkénko, struhadlo, talíř, lžíce.

Vaření:

Krok 1: péct lilek.


Lilek umyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na tenké plátky (3-4 milimetry). Nakrájejte plátky zeleniny na pečící pergamen, posypte solí a pepřem a vše pošlete na předehřátou 180 stupňů dál 20 minut.

Během pečení kousky lilku jednou převraťte, aby se rovnoměrně upečely.

Krok 2: připravte náplň.


Kombinujte strouhaný tvrdý sýr s krémovou ricottou, nakrájeným česnekem a nakrájenou petrželkou. Podle chuti přidejte sůl a pepř a poté dobře promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.

Krok 3: roll rolích.


Vezměte mírně chlazené kousky lilku a položte na každou dvě polévkové lžíce náplně. Rovnoměrně rozprostřete sýrovou hmotu.

Nakrájejte plátek lilku na pevnou rolku.

Krok 4: péct lilek a rohlíky.


Rajčatová omáčka s bazalkou rozprostřete na dno pekáče.

Položte ruletu na lilku na vrchol tak, aby byla v dostatečné vzdálenosti od sebe.

Na každou položte malou omáčku, posypte strouhaným sýrem a provensálskými bylinkami.

Pečeme při teplotě 180 stupňů během 30 minut, přibližně. Pokud váš top začne hořet (k tomu dojde, když se trouba nerovnoměrně zahřeje), zakryjte formu role fólií a pokračujte ve vaření.

Krok 5: podávejte lilek a rohlíky.


Podávejte lilek a ricotta v rohlíku, pouze z trouby. Nezapomeňte je ozdobit čerstvou bazalkou. Toto skvělé jídlo se může stát hlavním pochoutkou na stole nebo teplým občerstvením, ale určitě byste je měli vyzkoušet.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Místo ricoty můžete použít jakýkoli jiný krémový sýr.