Jiné

Pečený špenát Pangasius

Pečený špenát Pangasius

Složky

  1. Filé z Pangasia (nebo platýse) 2 ks
  2. Špenátový 1/2 balíček zmrazený nebo 1 balíček čerstvý
  3. Stroužky česneku 3
  4. Cibule 1/2 ks.
  5. Bílé víno 4 lžíce
  6. Kostka z modrého sýra 1/4
  7. Vejce 1 ks.
  8. Krém na polévky a omáčky 1/4 šálku
  9. Sůl podle chuti
  10. Bílý pepř podle chuti
  11. Rozmarýn podle chuti
  12. Francouzská hořčice podle chuti
  13. Rostlinný olej podle chuti
  14. Citron podle chuti
  • Hlavní ingredience krém
  • Podávat 2 porce

Inventář:

pekáč, talíř, metla

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Rybí filé rozmrazte, osušte jej papírovou utěrkou, solí, posypte bílým pepřem a trochou rozmarýnu. Nalijte citronovou šťávu.
Špenát rozmrazte předem malým množstvím vody při nízkém žáru, vypusťte přebytečnou vodu.
Cibuli a česnek jemně nasekejte a smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Přidejte špenát a nalijte do vína. Vařte, dokud se kapalina neodpaří. Sůl, pepř. Super.

Krok 2: připravte náplň.


Vejce smíchejte se smetanou a francouzskou hořčicí. Přidejte strouhaný modrý sýr. Dobře promíchejte.

Krok 3: péct pangasius se špenátem.


Vložte filé ve formě, cibule se špenátem a česnekem nahoře, zalijeme smetanově-vaječnou hmotou a péct v troubě, předehřáté na 190 stupňů. Pečeme, dokud se vařená hmota nevaří.

Krok 4: Podávejte pangasius zapečený se špenátem.


Podáváme zapečené se špenátovým filetem pangasius hot. Rajčata a čerstvý zeleninový salát jsou pro to skvělé. Nádherný a zdravý oběd nebo večeře pro celou rodinu.
Bon chuť!