Video

Strmější než tvarohové koláče a tvaroh? Vařte lahodnou mannu!

Strmější než tvarohové koláče a tvaroh? Vařte lahodnou mannu!

Složky

Plnění:

  1. Tvaroh 10% 180 g
  2. Rozinky 20 gr
  3. Vanilkový cukr 10g
  4. Cukr podle chuti

Krupicové těsto:

  1. Semolina 90 g
  2. Mléko 450 g
  3. Vanilkový cukr 10g
  4. Cukr podle chuti
  5. Sůl 1 špetka
  6. Vejce 1 ks.
  7. Cukr 0,5 lžičky
  8. Špetka soli
  9. Máslo 10 g
  • Hlavní přísady
  • Část 8-9

Vaření:


1. K náplni smíchejte tvaroh, rozinky, vanilkový cukr a podle chuti můžete přidat běžný cukr. Doporučuji užívat tuk a vlhký sýr, aby si dobře udržel svůj tvar.

2. Míchejte vejce se solí a cukrem, dokud nebude hladký.

3. Přidejte do mléka vanilkový cukr, normální cukr, špetku soli. Přiveďte mléko k varu a do tenkého proudu vložte krupici. Za stálého míchání vařte 3-4 minuty, dokud nezhoustne. Je velmi důležité, aby krupice byla silná, jinak nic nebude fungovat.

4. Posypte povrch velkým množstvím mouky. Namočte polévkovou lžíci do vody a vložte 1 polévková lžíce. z krupicové kaše do mouky, rychle z ní vytvořte dort, do středu dejte tvarohovou náplň, sevřete okraje a vytvořte koláč ve tvaru člunu. Všechno je třeba udělat, když je ovesná kaše horká, pokud se ochladí, nic nebude fungovat, takže musíte pracovat velmi rychle a zakryjte pánevovou krupici víkem, aby se kaše nezchladla.

5. Mannikas ponořte do vajíčka a smažte v rostlinném oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy. Hotovou mannu položte na papírové ručníky, abyste absorbovali přebytečný tuk. Tuk s máslem.