Mořské plody

Krevety Saganaki

Krevety Saganaki

Složky

  1. Konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě (celá) 1 plechovka
  2. Cibule 1 ks.
  3. 4 stroužky česneku
  4. Krevety 10 ks. (velký)
  5. Červený pepř 1 ks.
  6. Chilli (vločky) 1/2 lžičky (nebo 3 lusky)
  7. Bobkový list 1 ks.
  8. Olivový olej 2 lžíce
  9. Sýr feta 200 g.
  10. 1/2 petrželky
  11. Čerstvá bazalka podle chuti
  12. Sůl podle chuti
  13. Pepř podle chuti
  14. Silný alkohol (ideálně ouzo) 50 ml
  • Hlavní přísady: pepř, rajče
  • Portion2-3
  • Světová kuchyněGreek Cuisine

Inventář:

pánev, nůž, špachtle

Vaření:

Krok 1: oloupejte krevety.


Oloupejte krevety z hlavy a skořápky, vyjměte střevo, dokud se mořské plody nevyřadí.

Nakrájenou cibuli a česnek jemně.

Krok 2: připravte omáčku.


Do pánve přidejte rostlinný olej a osmažte nakrájenou cibuli a česnek. Vařte na mírném ohni, dokud není cibule měkká a čirá.

Do pánve přidejte konzervovaná rajčata a jemně je rozmačkejte špachtlí a proměňte je v kaši.
Přidejte bobkový list, sůl a pepř. Míchejte a pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud není omáčka napůl plná.

Krok 3: smažte krevety.


Zahřejte rostlinný olej v jiné pánvi a smažte krevety v něm. Sůl je a pepř.

Smažte, dokud zlatohnědá, poté jemně nakloňte pánev, na okraj nalijte alkohol a poté ji smíchejte s krevetami. Počkejte, až se alkohol odpaří. A buďte opatrní!

Krok 4: smíchejte krevety s omáčkou.


Nasekané papriky vložte do hotové omáčky.

Přidejte krevety a promíchejte. To vše bez odstranění omáčky z tepla.

Krok 5: přidejte sýr.


Plátek sýra feta nakrájejte na kostky.

Dejte sýr na pánvi s krevetami a omáčkou. Zakryjte a vařte více 5 minutdokud se sýr nepatrně neroztaví.

Krok 6: podávejte krevety saganaki.


Před podáváním posypte krevety saganaki bazalkou a petrželkou. Slouží jako horké nezávislé jídlo.
Bon chuť!