Svačiny

Cukety krokety

Cukety krokety

Složky

  1. Cuketa 3 ks.
  2. 2 vejce
  3. Mouka 250 g
  4. Sýr Grana Padano (nebo parmazán) 100 g
  5. Voda 100 - 150 ml
  6. Sůl podle chuti
  7. Pepř podle chuti
  8. Rostlinný olej na smažení
  • Hlavní přísady: cuketa, cuketa, sýr
  • Část 4-5

Inventář:

pánev, talíř, nůž, deska, papírové ručníky, lžíce, špachtle, cedník

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Cuketu nakrájejte na silné plátky 2-3 mm, nasaďte cedník, dobře osolte, položte na něj zatížení (například talíř a sklenici vody). Nechte to tak 30 minuttak, aby cuketa uvolňovala přebytečnou tekutinu.

Krok 2: připravte těsto.


Těsto uvaříme současně. Smíchejte mouku s vejci a strouhaným sýrem Gran Padano. Sůl a pepř podle chuti. Postupně přidávejte vodu, dokud se nedosáhne dostatečně tenkého, homogenního těsta.
Plátky cukety osušte a přidejte je do těsta. Dobře promíchejte.

Krok 3: smažte cuketové krokety.


Ve velké pánvi dostatečně zahřejte rostlinný olej. A polévkovou lžící rozložte těsto na krokety (1 - 2 lžíce pro jeden kroket). Smažte na mírném ohni, aby se krokety smažily nejen venku, ale také zapečely uvnitř.
Hotovou svačinu položte na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Krok 4: servírujte cuketové krokety.


Podávejte křupavé horké cukety krokety s různými omáčkami (rajče, sýr, česnek, zakysaná smetana). Každopádně to bude chutné!
Bon chuť!