Maso

Čínské zelí kotlety

Čínské zelí kotlety

Ingredience na vaření čínských hovězích řízek

  1. Mleté maso 500 gramů
  2. Pekingské zelí 1/3 hlavy
  3. Kopr malý parta
  4. Vejce 2 kusy
  5. Sůl podle chuti
  6. Mletý černý pepř podle chuti
  7. Ovesné vločky pro dýchání
  8. Rostlinný olej na smažení
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, vepřové maso, zelí
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

Talíř, nůž, prkénko, lžíce, pánev.

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Rozmrazené maso rozmrazte, mělo by být při pokojové teplotě.
Opláchněte čínské zelí, osušte jej, nakrájejte na malé kousky a přidejte k mletému masu.
Stejným způsobem opláchněte kopr, osušte, jemně nasekejte nožem a přidejte na talíř další ingredience.

Krok 2: promíchejte mleté ​​maso a vyřezejte masové kuličky.


Přidejte vejce, sůl, pepř a vše dobře promíchejte, aby se ingredience sloučily do homogenního předchůdce.
Mokré kotlety formujte mokrýma rukama a ovinujte je do ovesných vloček tak, aby byly zcela zakryty dýcháním.

Krok 3: smažte placičky pekingským zelím.


Zahřívejte rostlinný olej na pánvi (kokosový ořech) a na každou stranu posílejte kotlety s pekingským zelím na každou stranu, aby se smažily. Vařte na mírném ohni, dokud boky placičky nejsou zlatohnědé.

Krok 4: podávejte karbanátky s čínským zelím.


Podávejte čínské zelné kotlety horké ke stolu. Všechny stejné přílohy a omáčky jsou pro ně vhodné jako pro běžné. Díky zelení a zelí se mleté ​​maso stává aromatičtějším a šťavnatějším. Nezapomeňte zkusit vaření masových kuliček podle tohoto receptu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Staromódním způsobem můžete obalovat kotlety v mouce nebo strouhance.