Ryby

Filet z červené ryby s rajčaty

Filet z červené ryby s rajčaty

Složky

  1. Filet z červené ryby 2 plátky
  2. Cherry Tomatoes 10-15 ks.
  3. Basil 10 listů
  4. Oloupané olivy 10 ks.
  5. Sůl podle chuti
  6. Pepř podle chuti
  7. Pesto volitelné
  • Hlavní přísady
  • Podávat 2 porce

Inventář:

Pečení pergamen, nůž, plech na pečení, trouba

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Připravte pergamen na pečení. Sbalte každý kus do koule a znovu jej narovnejte, aby se papír stal pružnějším, s ním bude snazší pracovat.
Opláchněte rajčata a nakrájejte je na poloviny. Rozdělte také poloviny na olivy. Smíchejte olivy a rajčata, přidejte k nim polovinu bazalky a polévkovou lžíci rostlinného (nejlépe olivového) oleje. Zamíchat.

Krok 2: pečte filet z červené ryby s rajčaty.


Uprostřed každého listu položte kousek filé, na vrchol položte rajčata a olivy, lehce sůl a pepř. Nalijte do rostlinného oleje.
Zabalte filé (každý kus zvlášť) do pekařského pergamenu a okraje pevně utáhněte.
Pečte filet z červené ryby s rajčaty v předehřáté dokud 200 stupňů trouba na 10 minut.

Krok 3: podávejte filet z červené ryby s rajčaty.


Podávejte ihned po přípravě rozbalením papíru přímo na servírovací desce, aby nedošlo ke ztrátě kapky šťávy. Ozdobte čerstvou bazalkou a užívejte si!
Bon chuť!