Video

Domácí squashový kaviár na zimu

Domácí squashový kaviár na zimu

Složky

  1. Cuketa 2 kg.
  2. Cibule 600 g.
  3. Rajčata 600 g.
  4. Mrkev 600 g.
  5. Rostlinný olej 250 g.
  6. Sůl 1 lžíce
  7. Cukr 1 lžíce
  8. Červený pepř 0,5 lžičky
  9. Rajčatová pasta 2 lžíce
  10. Kyselina citronová 1 lžička
  • Hlavní přísady: cibule, mrkev, cuketa, rajčata, cukr
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Nůž, prkénko, velká mísa, nálevka, špachtle, mixér, vhodný kontejner, miska, deska, lžíce, lžička

Vaření:

Krok za krokem recept na vaření kaviáru z cukety: Připravujeme produkty potřebné pro přípravu lahodného squashového kaviáru. Po oříznutí slupky z velké cukety vyjměte semena a nakrájejte je na velkou kostku. Vložte nakrájené cukety do poměrně velké pánve, přidejte 1/3 rostlinného oleje z 250 g. a smažte 20 minut při nejvyšším žáru. cibule libovolně, ale ne příliš jemně. Nalijte vroucí vodu 600 g. rajčata. Tře 600 g. mrkev na hrubém struhadle. Smažené cukety se rozšířily z pánve do pánve. Nalijte nakrájenou cibuli do pánve, přidejte 85 gr. rostlinný olej a smažte za stálého míchání. Opatrně odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte na velké kostičky a vložte do talíře. Nastrouhanou mrkev rozložíme na cibuli a vaříme mícháním asi 15 minut. Mrkev s cibulkou vložíme do pánve se cuketou. Nakrájená rajčata vložte do pánve, přidejte zbývající rostlinný olej a smažte při vysoké teplotě. Vložte rajčata do měkkého stavu na zbývající zeleninu na pánvi a jemně rozemelujte, dokud nebude hladká - rozmačkaná mixérem. sůl na solení, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky mletý červený pepř, 2 lžíce. smíchejte rajčatovou pastu ještě jednou a řádně promíchejte. Položte nádobu na sporák, který zapneme malým ohněm a mícháme 20 minut, poté přidejte 1 lžičku. kyselina citronová, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Horký kaviár rozložíme pomocí trychtýře ve sterilizovaných nádobách až na samý vrchol. Nádoby pečlivě uzavřete sterilizovanými víčky, otočíme je a přikryjeme přikrývkou, aby se nechala vychladnout. Výsledkem je 2,5 litru lahodného squashového kaviáru.
Lahodně vaříme, jednoduše vaříme, vaříme lahodný kaviár z cukety doma! Bon chuť k jídlu všem!