Zelenina

Meatball Lecho

Meatball Lecho

Složky

  1. Cuketa 200 g
  2. Bulharský paprika 1/2 ks.
  3. Bulharský pepř žlutý nebo zelený 1/2 ks.
  4. 1 mrkev
  5. Cibule 1 ks.
  6. Petržel jemně nasekané 1 polévková lžíce.
  7. Rajčatová pasta 1 lžíce
  8. Mleté hovězí maso 100 g
  9. Zelená cibule 1 ks.
  10. Kukuřičný škrob 1 lžička
  11. Voda volitelná
  • Hlavní přísady: Pepř, cuketa, cuketa
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Talíř, nůž, prkénko

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Cuketa, paprika, mrkev a cibule je třeba nakrájet na kostky přibližně stejné velikosti.
Plněná směs s jemně nasekanou zelenou cibulkou a kukuřičným škrobem, z ní nakrájíme malé masové kuličky (velikost ořechu).

Krok 2: nakrájejte zeleninu a vařte masové kuličky.


Zeleninu odešlete na pánev, naplňte je vodou, solí, pepřem a nechte mírně zahřát na měkké. Na konec přidejte do zeleniny rajčatovou pastu a čerstvé bylinky.
Současně vařte masové kuličky samostatně ve vroucí slané vodě. Připravte masové kuličky z vody pomocí štěrbinové lžíce.

Krok 3: podávejte lecho s masovými kuličkami.


Jakmile jsou připraveny lecho a masové kuličky, vložte je do talířů, posypte bylinkami a podávejte. Je to možné se zakysanou smetanou, ale pro mě je to vynikající a tak.
Bon chuť!