Video

Cuketa a Tortellini polévka

Cuketa a Tortellini polévka

Složky

  1. Tortellini 250 g
  2. Cuketa nebo cuketa 1 médium
  3. Cibule 1 velká + 1 malá cibule
  4. Rajčata 5-7 ks střední velikosti
  5. 2 střední mrkve
  6. Rozmarýn podle chuti
  7. Česnek 2-3 stroužky
  8. Vinný ocet 2 lžíce
  9. 2 lžíce olivového oleje
  10. Kořen celeru podle chuti
  11. Petržel kořen podle chuti
  • Hlavní přísady: cibule, mrkev, cuketa, rajčata, celer, cuketa

Vaření:


Do hrnce s čistou vodou jsme vložili celou cibuli, nasekaný celer a petržel. Po varu osolte a vařte 30-40 minut.
Rajčata ponořte do vroucí vody. Vyjměte, odstraňte kůži a odstraňte semínka. Mrkev a cuketa nakrájíme na malé kostky a olej zahřejte v hrnci. Smažte cibuli s mrkví, dokud nebude cibule průhledná. Přidejte nasekané cukety. Pak přidejte rajčata, nasekané listy rozmarýnu a vytlačte česnek.
Nalijte tortellini do další pánve, zalijte zeleninový vývar. Vařte 2 minuty méně, než je uvedeno na obalu, nalijte tortellini s vývarem do směsi smažené zeleniny, přiveďte k varu a vařte 2 minuty při nízkém ohni. Vypněte teplo. Když polévka přestane vařit - přidejte vinný ocet, promíchejte.