Video

Vzdušné japonské lívance jako souffle

Vzdušné japonské lívance jako souffle

Složky

  1. vejce 4 ks.
  2. solná špetka
  3. mléko 40 ml.
  4. mouka 80 g. (mám celá zrna)
  5. prášek do pečiva 1 lžička
  • Hlavní přísady
  • Podávat 4 porce

Vaření:



Začneme tím, že oddělíme proteiny od žloutků a rozšleháme bílky špetkou soli po dobu asi 5 minut, dokud se neobjeví hustá svěží hmota.

Jeden po druhém pečlivě představte žloutky.

Jemně nalijte mléko a znovu promíchejte.

Prošijte mouku práškem na pečení a jemně promíchejte hmotu, dokud se úplně nezapne.

Pánev zahřejeme, namažeme olejem a dáme těsto po částech. Pečte na obou stranách na mírném ohni.

Podívejte se, jak jsou svěží, vzdušné s uvnitř uvnitř milionu bublin. Podávejte se zakysanou smetanou, ovocem, medem a vším, co máte rádi. Přeji vám dobré jídlo a dobrý den!)