Zelenina

Kuřecí masové kuličky s mladým zelím

Kuřecí masové kuličky s mladým zelím

Ingredience pro výrobu kuřecích masových kuliček s mladým zelím

  1. Kuřecí stehno 1 kus (300 gramů)
  2. Kuřecí řízek 350 g
  3. Vepřová klobása s paprikou (uzená) 1 kus (malá klobása)
  4. Sladká paprika podle chuti
  5. Mladé zelí 1 kus (1 kilogram)
  6. Čerstvý kopr 1 velká parta
  7. Bobkový list 1-2 kusy
  8. Allspice 4-5 hrách
  9. Tučně zakysaná smetana 1-2 polévkové lžíce
  10. Pšeničná mouka 2 polévkové lžíce
  11. Cítit 2 polévkové lžíce
  12. Cibule 1 kus
  13. Sůl podle chuti
  14. Mletý černý pepř podle chuti
  • Hlavní přísady: Klobásy a klobásy, sádlo, zelí, cibule, kuře, zelení
  • Část 5-6

Inventář:

Hrnce, pánev, štěrbinová lžíce, špachtle, lžíce, mlýnek na maso, pohár, metla, kuchyňský nůž, prkénko.

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Odstraňte vrchní listy ze zelí, oloupejte cibuli, opláchněte zeleň, oloupejte klobásu z kůže a kuřecí stehno z kůže a kostí.

Krok 2: připravte maso na masové kuličky.


Předejte kuřecí stehno a filet přes mlýnek na maso a poté odešlete loupanou vepřovou klobásu, která připraví mleté ​​maso.

Do této náplně přidejte sůl, černý pepř a sladkou papriku. Dobře promíchejte a vytvořte homogenní, hladkou hmotu.
Z této hmoty tvoří mokré ruce kulaté masové kuličky malé velikosti s ořechem.

Krok 3: vařte kuřecí masové kuličky.


Vařte vodu nebo kuřecí vývar v pánev. Do vody můžete také přidat sušenou zeleninu nebo bylinky, aby se vývar stal chutnějším.
Opatrně spusťte všechny kuřecí masové kuličky ve vroucí vodě a nechte je na mírném ohni 5 minut.
Ulovte hotové masové kuličky z pánve štěrbinovou lžičkou.

Krok 4: nasekejte zelí.


Řezejte zelí, jak chcete. Hlava zelí zde byla nejprve rozdělena do čtyř částí a poté každá jemně nasekaná.

Krok 5: nakrájejte cibuli.


Nakrájejte cibuli na malé kostky.

Krok 6: dušené zelí.


Zelí přeneste do kastrolu, nalijte vroucí vodou, přidejte pár bobkových listů a koření a vařte do měkka.

Mladé zelí se vaří rychle, takže jej musíte monitorovat, aby nebyl tráven.
Vypusťte přebytečnou vodu ze zelí a nechejte 1-2 sklenice tekutiny, zbytek v dřezu. Do zelí přidejte jemně nasekaný kopr.

Krok 7: smažte cibuli.


Zahřívejte sádlo na pánvi mezi pouzdry a cibulku smažte, dokud nebude průhledná. Poté přidejte pšeničnou mouku a dobře ji promíchejte, dokud smažte.

Ještě pár minut smažte a poté nalijte sklenici vody, ve které je vařené zelí, vařte omáčku na ohni a míchejte, dokud nezhoustne. Asi 1 minuta.

Krok 8: Přidejte zelí do cibule.


Nalijte cibuli omáčku do zelí a důkladně promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Pokud si myslíte, že zelí produkovalo příliš málo tekutiny, přidejte trochu k tomu, ve kterém bylo vařeno.

Krok 9: přidejte zakysanou smetanu do zelí.


Do zelí přidejte pár lžic zakysané smetany.

Krok 10: přidejte kuřecí masové kuličky do zelí.


Nakonec zašlete horké kuřecí masové kuličky na zelí a vše lehce promíchejte.

Krok 11: podávejte kuřecí masové kuličky s mladým zelím.


Pokrm podávejte v horké misce na hluboké talíři a ke každé porci přidejte omáčku ze spodní části pánve. Kuřecí masové kuličky s mladým zelím - je to přejídání! Velký oběd. Každý požádá o doplnění.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Můžete mírně změnit složení masa pro masové kuličky a použité koření, záleží na vašem vkusu. Můžete je dokonce naostřit tím, že je kořeníte horkou červenou paprikou.