Video

Jednoduchý kefírový koláč s mákem

Jednoduchý kefírový koláč s mákem

Složky

Pro zkoušku:

  1. Mouka 260 g
  2. Rostlinný olej bez zápachu 180 ml
  3. Kefir 2,5% 180 ml
  4. Prášek do pečiva 12 g
  5. Cukr 180 g
  6. Vejce 3 ks.

Maková náplň:

  1. Suchý mák 100 g
  2. Cukr 1 lžíce. l
  3. Kefir 2 lžíce. l
  4. Škrob 1 lžíce. l
  5. Vejce 1 ks.
  • Hlavní přísady: Vejce, Kefír, mouka, cukr
  • Podávat 8 porcí
  • Světová kuchyně

Vaření:

Proces vaření:

1. Připravte si náplň máku: do makového semene přidejte cukr, škrob, pár lžiček kefíru a jedno vejce. Promíchejte a nechejte stranou 10-15 minut.

2. Připravte těsto: cukr rozmíchejte s vejci až do bujné bílé hmoty.

3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a prosejte.

4. Postupně přidávejte kefír, máslo a prosévanou mouku po částech, nepřetržitě pomocí mixéru.

5. Koláč shromažďujeme v oddělitelné formě (mám tvar d = 22 cm), naolejovaný. Do formy posíláme polovinu těsta, pak se naplní mák a poté zbývající těsto.

6. Před odesláním koláče do trouby je třeba těsto propíchnout dřevěnou špízem a náplň uvnitř koláče rozložit kruhovým pohybem.

7. Koláč posíláme do předehřáté trouby 40-45 minut při teplotě 180 stupňů.

Bon chuť!