Video

Tvaroh bez mouky

Tvaroh bez mouky

Složky

  1. tvaroh 1 kg
  2. kondenzované mléko 1 plechovka
  3. máslo 20 + 40 g
  4. sušené meruňky 6-7 ks.
  5. vejce 4 ks.
  6. strouhanka podle chuti
  • Hlavní přísady: Tvaroh, máslo, kondenzované mléko

Inventář:

mixér, pekáč, nůž, prkénko

Vaření:


Nalijte vařenou vodu se sušenými meruňkami a vařte asi 3 minuty. Nasaďte ubrousek pro odstranění přebytečné vlhkosti.

Oddělte veverky od žloutků. Žloutky rozdrtíme tvarohem. Přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte.

Sušené meruňky nakrájejte na menší množství a přidejte do tvarohové hmoty. Zamíchat.

Porazte proteiny mixérem, dokud nedosáhnete stabilních píků. Přidejte je k velkému množství a jemně promíchejte.

Namažte pekáč s máslem. Posypte strouhankou. Vložte celou hmotu do formy.

Pečeme při 180 stupních po dobu asi 30 minut.

Namažte povrch roztaveným máslem a pečte dalších 10 minut.

Vařenou kastrol chladte úplně. Nasekejte a podávejte se zakysanou smetanou. Bon chuť k jídlu. Jak vařím tvarohový sýr bez mouky, viz krátké video. Děkuji