Video

Pampeliška jam (pampeliška med)

Pampeliška jam (pampeliška med)

Složky

  1. Pampelišky 400 květin;
  2. Voda 1 litr;
  3. Cukr 1,2 kg .;
  4. Kyselina citronová 1 lžička (bez snímku).
  • Hlavní přísady
  • Část 4 litrové plechovky
  • Světová kuchyně

Inventář:

nůžky, plastová nádoba, pánev, cedník, lžíce, plechovky s kroucením

Vaření:

Trochu o pampeliškach. Mnoho nezaslouženě považuje pampelišky za plevele, i když jejich minerální složení je velmi bohaté. Tyto krásné zlaté květy obsahují fosfor, draslík, vápník, železo, zinek a mangan a obsahují také malé množství jódu, selenu, mědi a dalších stopových prvků. Obsahují poměrně hodně vitamínů B, kyseliny askorbové a beta-karotenu. Proto mít sklenici tohoto džemu je velmi užitečné pro každou rodinu.

Jak udělat jam. Pampelišky jsou vhodné pro zaseknutí během květu. Řezali jsme 400 hlav pampelišek, stříhali jsme pouze žluté okvětní lístky, protože sepaly a nádoby dodají džemu hořkost mléčné šťávy. Zasíláme žluté okvětní lístky na smaltovanou nebo nerezovou pánev NEVYPLÝVAJTEprotože vymyjete veškerý nektar a pyl a džem nebude mít léčivé vlastnosti.

Naplňte okvětní lístky vodou, přiveďte k varu a vařte 10 minut. K vroucímu vývaru přidejte kyselinu citronovou a vařte na mírném ohni dalších 25 minut. Odstraňte pánev z horka a zfiltrujte vývar, použité lístky zlikvidujte. Do vývaru přidejte cukr, promíchejte a znovu zapalte. Přiveďte k varu a vařte 40 až 50 minut. Čím déle vaříte, tím silnější bude jam. Nalijte jam do sklenic a sbalte. Je dokonale uložen pod plastovými kryty ve sklepě nebo lednici.

Pampeliška jam tónuje, stimuluje nervový systém, zlepšuje metabolické procesy, čistí tělo toxinů, zastavuje zánětlivé procesy, pomáhá při léčbě onemocnění jater, snižuje kyselost žaludku a má mnoho dalších užitečných vlastností.

Lékaři doporučují jíst nejvýše 3 polévkové lžíce dobrot denně. Je lepší přidat tento aromatický lék do čaje. Podrobně Pampeliška jam recept podívejte se na video. Bon chuť!