Polévky

Francouzská cibulová polévka

Francouzská cibulová polévka

Složky

  1. Máslo 4 lžíce
  2. Olivový olej 1 lžička
  3. Česnek 4 velké stroužky
  4. Čerstvý tymián (nakrájený) 1 lžička
  5. Suché bílé víno 1/3 šálku
  6. Brambor 2 ks. střední velikost
  7. Mouka 1/4 šálku
  8. Kuřecí vývar (lehce osolený) 8 šálků
  9. Silný krém 3/4 šálku
  10. Bobkový list 2 ks.
  11. Strouhaný parmezán 1/3 šálku
  12. Sůl podle chuti
  13. Pepř podle chuti
  14. Sladká cibule 1 kg.
  • Hlavní přísady Brambor, cibule
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

pánev, nůž, deska, špachtle

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Oloupejte brambory a cibuli. Brambory nakrájejte na středně velké kostky.

Nakrájejte cibuli na půlky.

Krok 2: smažte cibuli.


Máslo zahřejte v pánvi na mírném ohni.

Vložte do něj cibuli, osolte, zamíchejte a nechte ji pod víkem 4-5 minut.

Nyní sejměte víko a vařte na mírném ohni 40 minut. Zamíchejte každý 5 minut.
Takto by se měl luk dívat skrz 20 minut.

A tak skrz 40-45 minut. Voňavé, karamelizované.

Do cibule přidejte nasekaný česnek a tymián.

Nalijte víno a duste, dokud se neodpaří.

Krok 3: přidejte brambory.


Do cibule přidejte brambory.

Posypeme moukou.

A dobře promíchejte. Cook pro 2 minuty.

Krok 4: přidejte vodu.


Přidejte kuřecí vývar a pečlivě promíchejte.

Krok 5: přidejte krém.


Potom nalijte do husté smetany a přidejte bobkový list, přikryjte a přiveďte k varu na mírném ohni.

Pak vařte 20-25 minut nebo dokud se brambory nevaří.

Na konci odstraňte bobkový list a přidejte strouhaný parmazán. Odstraňte z tepla a podávejte.

Krok 6: podávejte francouzskou cibulkovou polévku.


Podávejte francouzskou cibulkovou polévku. Můžete jej doplnit křupavými krutony nebo sušenkami.
Bon chuť!