Video

Velikonoční dort na slavnostní stůl

Velikonoční dort na slavnostní stůl

Složky

  1. Prémia na mouku 1 kg.
  2. Pečené mléko 0,5 l.
  3. Máslo 200 g.
  4. Čerstvé lisované droždí 50 g.
  5. Kuřecí vejce 6 ks.
  6. Cukr 250 g.
  7. Vanilkový cukr 2 lžičky
  8. Kurkuma 1 lžička
  9. Kandované ovoce 100 g.
  10. Rozinky 100 g.
  11. Rostlinný olej 1 lžíce
  12. Směs vlašských ořechů k dekoraci velikonočního dortu.
  • Hlavní přísady Vejce, mléko, máslo, ořechy, mouka, kynuté těsto, cukr
  • Slouží 5 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

Nůž, prkénko, metla, trouba, velká mísa, špachtle, plech na pečení, mísa, mixér, lžíce, lžička

Vaření:

Krok za krokem recept na vaření dortů: Připravujeme potřebné produkty pro pečení dortů. Nejprve položte těsto na těsto a přidejte 0,5 gramů teplého pečeného mléka na 0,5 litru. kvasnice, také přidat 2 polévkové lžíce. cukr, aby těsto a 3 polévkové lžíce rostly rychleji. mouka. a smíchejte základnu. Do těsta přidejte 3 polévkové lžíce mouku a znovu dobře promíchejte. Rozdělte kuřecí vejce o pokojové teplotě 6 do oddělené mísy, přidejte do nich zbývající cukr a porazte mixérem, je žádoucí, aby se cukr rozpustil a do vaječné hmoty přidejte 200 g. máslo, 1 lžička kurkuma, 2 lžičky vanilkový cukr a dobře promíchejte se šlehačkou. Vylijte dobře připravené těsto do vaječné směsi, promíchejte do hladka, nalijte do velké nádoby a přidejte mouku po částech, prosejte přes síto a důkladně promíchejte Pečte 100 g. dobře promyté rozinky v mouce a nalijte do těsta, přidejte 100 g. kandované ovoce a dobře promíchejte tak, aby bylo vše v těle rovnoměrně rozloženo. Připravené těsto zakryjte ručníkem a vložte na teplé místo. Po zvednutí těsta po hodině namažeme stůl a ruce rostlinným olejem a těsto roztáhneme. Těsto hněte rukama, uvolněte kysličník uhličitý a nasyťte ho kyslíkem po dobu 7-10 minut. Asi dva kilogramy výsledného těsta se umístí do připravených forem, lžička navlhčená rostlinným olejem narovná nerovnosti těsta ve formách. Koláče z velikonočních dortů se pečlivě umístí na plech, přikryjí se ručníkem a poté se nasadí. Po 1,5 hodině jsou naše koláče pečlivě umístěny do předehřáté trouby na 160 stupňů po dobu 25 minut, poté se teplota trouby sníží na 150 stupňů, vaříme dalších 30 minut. Po vyjmutí hotových a voňavých koláčů z trouby začneme připravovat proteinový krém. Vložte protein z jednoho vejce do misky, přidejte špetku kyseliny citronové, 50 g. moučkový cukr a poražený mixérem na tvrdé vrcholy, na dortu namažte dorty smetanou, ozdobte kandovaným ovocem, ořechovou směsí, rozinkami a ořechy. Do zbývajícího bílkovinového krému přidejte barvivo, dobře promíchejte a nahoře zakryjte dorty, ozdobte cukrovou pastou, sněhové vločky, vzorované hvězdy a růže. Skvěle vaříme, jednoduše vaříme, společně vaříme skvělé sváteční dorty!