Saláty

Salát "Panzanella"

Salát "Panzanella"

Ingredience pro přípravu salátu "Panzanella"

  1. Rajčata (Cherry) 500 gramů
  2. Bulharský pepř 1 kus
  3. Cibule (červená) 1 kus
  4. Stroužky česneku 1
  5. Anchovies 1 jar
  6. Chléb (zatuchlý) 3-4 plátky
  7. Sůl podle chuti
  8. Mletý černý pepř podle chuti
  9. Citronová šťáva 2 polévkové lžíce
  10. Oregano 1 čajová lžička
  11. Olivový olej 8 polévkových lžic
  • Hlavní přísady: sardele, cibule, pepř, rajčata, česnek, chléb
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Inventář:

Salátové mísy, pánev, lžíce, špachtle, kuchyňský nůž, prkénko.

Vaření:

Krok 1: připravte krutony.


Nakrájejte plátky chleba a smažte na pánvi se dvěma lžičkami olivového oleje. Smažte, dokud není ze všech stran zlatavě hnědá.

Krok 2: nakrájejte zeleninu.


Opláchněte cherry rajčata, osušte a nakrájejte na čtvrtiny. Pokud jsou rajčata velká, nakrájejte je na kostky.

Pepř, cibule a česnek, slupka, opláchněte a nasekejte na velmi malé kostky. Nakrájejte cibuli na kroužky nebo půlky.

Krok 3: nasekejte ančovičky.


Vypusťte máslo z ančoviček a nakrájejte je na malé kousky.

Krok 4: Salát promíchejte a ochutnejte.


Vložte do hlubokého talíře veškerou připravenou zeleninu, ančovičky a krutony.
Zbývající olivový olej, citronová šťáva, oregano a sůl se smíchají s černým pepřem. Míchejte, dokud nebude hladký.
Nalijte dresink do salátu, promíchejte a položte na porcovanou salátovou misku.

Krok 5: podávejte salát Panzanella.


Salát Panzanella podávejte ihned po přípravě, aby krutony neměly čas namočit. Je to skvělé letní jídlo, úžasné svou jednoduchostí a chutí. Vyzkoušejte to, určitě se vám bude líbit!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Některé recepty používají místo citronové šťávy ocet, víno nebo jablko.