Video

Polévka se šunkou (ančovičky) a česnekem

Polévka se šunkou (ančovičky) a česnekem

Složky

  1. čerstvá hamsa (ančovičky) 1 kg
  2. stroužky česneku
  3. žárovky 2 ks.
  4. rajčata 800 g
  5. suché bílé víno 1 šálek
  6. kuřecí vývar nebo voda 2-3 šálky
  7. divoký česnek 1 parta
  8. rýžové nudle 200 g
  9. olivový olej podle chuti
  10. pepř podle chuti
  11. sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: sardele, kapucín, cibule, rajče, bílé víno

Vaření:


Odstraňte kotvu z ančoviček, odřízněte hlavy a ocasy. Opláchněte a oloupejte rajčata z semen. Nasekejte stroužky česneku. Nakrájejte cibuli.
Do pánve nalijte olivový olej, přidejte stroužky česneku. Zahřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli. Smažte, dokud nejsou cibule průhledné. Přidejte rajčata. Nalijte do vína a kuřecího masa nebo vody. Vařte 10 minut.
Přidejte hamu a vařte na mírném ohni po dobu 20-25 minut (v závislosti na velikosti ryby), přidejte nasekanou svazek divokého česneku a vařte 5 minut.
Rýžové nudle nalijte vroucí vodu po dobu 7 minut, poté vypusťte vodu, vložte do misky část rýžových nudlí, polévku nalijte.