Video

Brambory s houbami pod sýrem

Brambory s houbami pod sýrem

Složky

  1. houby 500 gr
  2. brambor 1 kg
  3. sýr čedar 200 g
  4. mouka 2 lžíce
  5. mléko 3 šálky
  6. stroužky česneku
  7. cibule 1 ks.
  8. sůl 1 lžička
  9. sušený tymián 1 lžička
  10. pepř podle chuti
  • Hlavní přísady: brambor, cibule, česnek, žampiony, mléko, sýr, mouka

Vaření:


Na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. mouku, dokud se neobjeví oranžový odstín. Přidáním mléka v malém množství a intenzivním mícháním míchejte mouku s mlékem tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Přidejte tymián, sůl a pepř. Zamíchat. Stiskněte česnek. Sůl, pepř. Přidejte nakrájenou cibuli. Míchejte a zahřívejte na mírném ohni asi 5 minut.
Namažte dno pekáče s máslem. Brambory nakrájejte nožem nebo drtičem na tenké talíře. Vložte dno pekáče s polovinou brambor. Houby nakrájíme na tenké talíře, naložíme na brambory, polovinu omáčky posypeme a rozložíme na povrch hub. Položte druhou polovinu brambor nahoru a zbývající polovinu omáčky namažte nahoře.
Předehřejte troubu na 190 stupňů a pečte asi 45 minut. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, posypte brambory. Pečte v troubě dalších 10 minut. Vyjměte z trouby. Nechte mírně vychladnout.