Video

Zeleninová polévka s ječmenem a vodnice

Zeleninová polévka s ječmenem a vodnice

Složky

  1. velká cibule 1
  2. mrkev 1 ks.
  3. celer 2 stonky
  4. vodnice 500 g
  5. dýně 250-300 g
  6. parsnip 1 root
  7. rozmarýn 1 lžíce (nasekané)
  8. ječmen 1 sklo
  9. zeleninový vývar 6-8 sklenic
  10. rostlinný olej podle chuti
  11. pepř podle chuti
  12. sůl podle chuti
  13. petržel podle chuti
  • Hlavní přísady: cibule, mrkev, vodnice, celer, ječmen

Vaření:


Namočte ječmen přes noc ve studené vodě.
Zahřejte olej v pánev a smažte cibuli, dokud není transparentní. Přidejte nakrájené celerové stonky, mrkev, pastinák, vodnice, dýně, zamíchejte a lehce smažte.
Nalijte do zeleniny. Přidejte ječmen a rozmarýn. Přiveďte k varu, sůl. Vařte na mírném ohni po dobu 25-30 minut.