Video

Salát Mimosa novým způsobem! Vzdušný a něžný salát!

Salát Mimosa novým způsobem! Vzdušný a něžný salát!

Složky

  1. Tresčí játra 70 g. (1 b.)
  2. Brambory 100 g.
  3. Mrkev 100 g.
  4. 2 vejce
  5. Sůl podle chuti
  6. Cibule podle chuti
  • Hlavní přísady

Inventář:

struhadlo, vidlička, lžíce

Vaření:


Rozdrcená játra s vidličkou.

Oloupejte vejce, rozdělte se na proteiny a žloutky. Nastrouhejte vařené brambory, mrkev, vejce (samostatně bílkoviny a žloutky) na jemném struhadle.

Přeložte všechna připravená jídla do salátové mísy ve vrstvách. Vyrovnejte vrstvy vidličkou, netlačte, díky tomu je salát velmi jemný a vzdušný.

1 vrstva - brambory. Sůl, chuť a zalijeme olej z tresčích jater. Místo másla můžete použít majonézu.

2 vrstvy - strouhaná mrkev.

3 vrstvy - tresčí játra.

4 vrstvy - bílkoviny. Nalijte zbývající olej z tresčích jater.

5 vrstev - žloutky. Ozdobte větvičkami kopru. Nechte salát namočit asi 30 minut a můžete jej servírovat ke stolu!

V případě potřeby můžete po nakládce přidat do salátu cibuli, ale tento salát se mi líbí bez cibule.