Video

Listové těsto bez potíží

Listové těsto bez potíží

Složky

  1. mouka 300 g
  2. sůl podle chuti
  3. máslo 30 g
  4. máslo 150 g
  5. voda 150 ml.
  • Hlavní ingredience z listového těsta
  • Slouží 1 porce

Vaření:



Prošijte mouku, přidejte špetku soli a 30 g másla. Drtit na drobky.

Postupně přidejte vodu a hnětejte těsto. Těsto vyjmeme na 30 minut v lednici.

Nastrouhejte olej a vytvořte jej na těsném čtverci, vložte jej do chladničky.

Vyjmeme těsto z ledničky, převálíme jej na čtverec a střední hustší. Roztáhněte se přes olejové náměstí a zabalte těsto, jak je vidět na videu.

Těsto rozvaříme do vrstvy, nejprve ho svisle a vodorovně přitlačíme válečkem, poté jej opatrně rozbalíme.

Vrstvu otočíme do tří vrstev a znovu do tří vrstev, zabalíme do sáčku a dáme na 30 minut do chladničky.

Postup se opakuje čtyřikrát, poté je těsto připraveno k vaření nebo vloží do chladničky nebo mrazničky a později vaří. Dobrá nálada a chutné pečivo!)