Video

Proso palačinky

Proso palačinky

Složky

  1. proso 1 šálek
  2. voda 2 šálky
  3. suché droždí 7 g
  4. cukr 1 lžíce
  5. pšeničná mouka 2 lžíce + 2 brýle
  6. mléko 2 šálky
  7. kuřecí vejce 2 kusy
  8. sůl podle chuti
  9. ghee podle chuti
  • Hlavní přísady
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

mixér pánev

Vaření:

Propláchněte proso a nechte přes noc promočit. Ráno vypusťte vodu. Proso trochu soli, vařenou kaši se dvěma sklenicemi vody. Cool kaše. Pro těsto smíchejte suché droždí, cukr, trochu teplé vody a mouky. Těsto nechte 1 hodinu. Když se kaše vychladne a těsto se přiblíží, smíchejte je, nalijte 2 šálky mléka a 2 vejce. Směs se protlačí mixérem (ponorným nebo konvenčním). Přidejte 2 šálky prosévané pšeničné mouky, promíchejte. Těsto nechte 2 hodiny. Objem těsta by se měl zvýšit. Nyní smažíme palačinky (trochu jsem si smažil ghí) a podáváme! Bon chuť!