Video

Masové závitky se zeleninou na pánvi

Masové závitky se zeleninou na pánvi

Složky

  1. Vepřové maso (mám rameno) 1 kg.
  2. Sladká paprika 1 ks.
  3. 1 mrkev
  4. Rajčata 1 ks.
  5. Cibule 1 ks.
  6. Česnek 1 zub.
  7. Máslo 100 g.
  8. Rostlinný olej 2 lžíce
  9. Sůl, pepř podle chuti
  10. Zelení podle chuti
  • Hlavní přísady

Vaření:

Maso vysušte papírovými ručníky. Nakrájíme na plátky tlusté asi 1 cm. Mám špachtle, můžete si nakrájet nebo stříhat. Znovu zachytíme každý kus a zakryjeme jej filmem tak, aby nestříkal. Sůl a pepř, přikryjte fólií a vložte do chladničky při přípravě náplně.

Pro náplň jemně nasekáme cibuli, polovinu papriky, část zelení a česnek. Sůl a promíchejte. K náplni můžete přidat adjiku, chmel-suneli, uzo-suneli

U každého kusu masa jsme rozložili náplň, asi 1 polévkovou lžíci a proměnili ji v rolku. Když se pánev zahřívá, vyjměte role z mrazničky.

Nasekáme zbývající papriku větší, protřeme mrkev, dobře promícháme.

Do pánve nalijte rostlinný olej a polovinu másla. Švy rozprostřete po rolích. Na každém válci položte kousky zbývající směsi másla a zeleniny. Zakryjte a vařte po dobu minimálně 25-30 minut.

Třete rajče na struhadle, zlikvidujte kůži. Nalijte rajčatové pyré do pánve, zavřete víko a vařte dalších 10-15 minut.

Rohlíky jsou připraveny.

Bon chuť!