Pečení

Bramboráky

Bramboráky

Složky

  1. Brambory 600-700 gramů
  2. 1 mrkev
  3. Cibule 1 ks.
  4. Kopřiva (volitelné) 3-4 lžíce. (nasekané)
  5. Vejce 1 ks.
  6. Pšeničná mouka 1 lžíce
  7. Zelená cibule (volitelně) 2 lžíce. (nasekané)
  8. Bramborový škrob 1 lžíce
  9. Zakysaná smetana 1 lžíce
  10. Sůl podle chuti
  11. Pepř podle chuti
  12. Rostlinný olej na smažení
  • Hlavní přísady
  • Podávat 4 porce

Inventář:

pánev, struhadlo, síto, talíř, lžíce

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Mrkev a brambory by se měly nejprve loupat a dobře umýt. Nezapomeňte loupat cibuli a opláchnout kopřivy a zelené cibule.

Brambory nastrouháme na středním struhadle a vymačkáme sítem. Můžete použít ruce nebo gázu, které se vám budou hodit.
Nastrouhejte mrkev a cibuli nakrájejte jako obvykle jemně. Drcení a zelení.

Krok 2: smíchejte ingredience.


Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte vejce, zakysanou smetanu, mouku, škrob, pepř a sůl.

Vše dobře promíchejte, abyste získali tekutinu. Pokud je hodně tekutiny, znamená to, že jste brambory vymačkali špatně, můžete to vyřešit přidáním další mouky, ale je důležité to přehánět.

Krok 3: smažte bramborové placky.


Na pánvi zahřejte rostlinný olej a polévkovou lžící rozložte bramborovou hmotu. Restujte na mírném ohni, dokud na obou stranách nezhnědne.
Po smažení položte bramborové palačinky na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Krok 4: podávejte bramborové placky.


Podávejte bramborové placky horké. Jako příloha nebo jako hlavní chod s omáčkou a zakysanou smetanou.
Bon chuť!