Video

Štětec pro muže a to nejen

Štětec pro muže a to nejen

Složky

  1. 2 vejce
  2. Mouka 60 g.
  3. Zakysaná smetana 50 g.
  4. Suneli chmel 2/3 lžičky
  5. Sušený česnek 1/2 lžičky
  6. Sůl podle chuti
  7. Černý pepř podle chuti
  8. Olej na vaření
  9. maso 400 g.
  • Hlavní přísady

Inventář:

prkénko, nůž, miska, pánev, 2 vidličky, talíř, papírové ručníky

Vaření:


1) 400 g. Vepřové maso nakrájíme podélně na kousky, které nejsou tlusté více než 1 cm. Poté nakrájíme na proužky o tloušťce asi 1 cm. Maso, sůl a pepř podle chuti. Míchejte tak, aby koření bylo rovnoměrně rozloženo.

2) Pro těsto v misce smíchejte 2 vejce, 50 g. zakysaná smetana 2/3 lžičky sušený česnek, 1/2 lžičky koření chmel-suneli, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte s metličkou, nikoliv mísičem, jinak se hmota stane tekutou. Pak přidejte mouku 60 g. a dobře promíchejte.

3) Do pánve naliju rostlinný olej, abych zakryl celé dno a zahřál jej. Každý proužek masa namočíme do těsta a rozprostře ho na pánvi ve vzdálenosti od sebe. Je vhodné to provést pomocí kleští a vidlic nebo dvou vidlic. Smažte na mírném žáru nebo mírně podprůměrně až po krásně zlatohnědou na obou stranách. Tak smažím všechno maso v malých dávkách. Odstraňuji hotové kotlety z pánve na papírové utěrky, aby se přebytečný olej absorboval.

4) Chutné, voňavé, jemné skořápky a uvnitř šťavnaté maso, je to velmi chutné!