Jiné

Perlička se sušeným ovocem

Perlička se sušeným ovocem

Složky

  1. Guinejská stehna 2 kusy
  2. Sušené meruňky 10 kusů
  3. Sušené brusinky 10 kusů
  4. Pine ořechy 2 polévkové lžíce
  5. Mandlové vločky 1 polévková lžíce
  6. Máslo 2 lžíce
  7. Suché bílé víno 100 mililitrů
  8. Tymián čerstvé 2 větvičky
  • Hlavní ingredience kuře

Inventář:

Pánev, trouba

Vaření:

Krok 1: připravte ingredience.


Dnes připravujeme kuřecí stehna, které je třeba rozřezat podél kloubu a rozdělit na dvě části. Opláchněte, odřízněte přebytečnou pokožku a tuk.

Krok 2: péct perličku se sušeným ovocem.


Nasaďte stehýnka na perličku na plech (zde je pánev vhodná pro použití v troubě), posypte solí a pepřem, přidejte piniové oříšky, mandlové vločky, sušené meruňky, sušené brusinky a tymiánové větvičky. Nahoře natřete máslo a víno jemně nalijte podél okraje.
Vložte perličku do předehřáté 180 stupňů trouba zapnutá 30 minut. Kousky ptáků čas od času zalijte výslednou omáčkou.

Po půl hodině pečení zvyšte teplotu na 200 stupňů a péct více 10 minut, dokud není kůže pokryta zlatavě hnědou.

Krok 3: podávejte perličku se sušeným ovocem.


Podávejte perličky horké, vařené podle tohoto receptu, ukázalo se, že je aromatické, chutné a velmi slavnostní.
Bon chuť!