Polévky

Brokolice krémová sýrová polévka

Brokolice krémová sýrová polévka

Ingredience pro výrobu brokolice sýrová polévka

  1. Parmazánový sýr (strouhaný) 1 lžička
  2. 1 polévková lžíce přírodního jogurtu
  3. Lžíce mléka 1
  4. Brokolice 100 gramů
  5. Mrkev 1 kus
  6. Stroužky česneku 1
  7. Cibule 1/2 kusů
  8. Olivový olej 1 lžička
  • Hlavní přísady: brokolice, cibule, mrkev, česnek, sýr
  • Slouží 1 porce

Inventář:

Kastrol, špachtle, mixér, kuchyňský nůž, prkénko.

Vaření:

Krok 1: oloupejte zeleninu.


Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Brokolici rozeberte na květenství a dobře opláchněte.
Mrkev nakrájejte na kruhy, cibuli na kostky a jednoduše protřete česnek nebo projděte lisem.

Krok 2: smažte cibuli.


Na dně pánve, ve kterém budete vařit polévku, zahřejte olivový olej a hodte do něj cibuli a česnek. Smažte je na mírném ohni až do něhy, často za stálého míchání.

Krok 3: vařte polévku brokolice se sýrem.


Do cibule přidejte brokolici a mrkev s česnekem, promíchejte a naplňte vodou. Přidejte vodu podle toho, jak tenká chcete polévku dostat. Pokud chcete získat hustou krémovou polévku, pak potřebujete trochu vody.
Sůl, pepř podle chuti a vše vaříme, dokud není zelenina měkká. Odstraňte pánev z tepla.
Porazte polévku ponorným mixérem a do tenkého proudu přidejte mléko. Buďte opatrní, obsah pánve může při šlehání klepat a stříkat, takže začněte nízkou rychlostí, abyste se nespálili.

Krok 4: podávejte brokolici se sýrem.


Přeneste polévku z brokolice pyré na talíř, ozdobte přírodním jogurtem a sýrem. Podávejte horké.
Je to jen to, že si můžete připravit zdravé a uspokojivé jídlo na oběd. Moc se mi tato jednoduchá polévka líbí. Zvláště pokud budete čekat, až se sýr nahoře trochu roztaví. Lízat prsty!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Křupavé smažené krutony lze podávat také s brokolicovou polévkou se sýrem.

- Namísto pouhé vody můžete do polévky přidat zeleninový nebo kuřecí vývar, pak se jídlo ukáže být uspokojivější a chutnější.