Video

Květ máslo. Neuvěřitelně vzdušné snídaňové housky

Květ máslo. Neuvěřitelně vzdušné snídaňové housky

Složky

Těsto:

  1. mouka 350 g
  2. teplé mléko 150 ml
  3. suché droždí 11 gr
  4. vejce 1 ks
  5. cukr 3 lžíce
  6. sůl 1 lžička
  7. máslo 50 g

Pro mazání:

  1. vejce 1 ks
  2. mléko 1 lžíce
  • Hlavní přísady: mléko, máslo, kynuté těsto, cukr
  • Porce 10 porcí

Inventář:

mísa, síto, lžíce, váleček, plech na pečení, nůž, kartáč

Vaření:


Droždí smícháme s cukrem, přidáme teplé mléko a necháme 10 minut působit.

Přidejte sůl, vejce, vanillin a revitalizované droždí k proséřené mouce, hněteme těsto a poté přidejte roztavenou sl. máslo (ne horké), hněteme těsto asi 10 minut, v případě potřeby přidejte několik polévkových lžic mouky. Těsto by mělo být měkké, vzdušné, nelepit se na ruce. Nechte těsto zvýšit na dvou až třikrát na teplém místě bez průvanu po dobu 1-2 hodin.


Těsto rozdělíme na 4 části, každou část rozbalíme do svazku a rozdělíme na stejné části, mám 20 kusů. Z každého kusu vytváříme perník, vyvazujeme jej, rozložíme uprostřed na plech na pečení pokrytý pergamenem, kolem něj vytvoříme květinu.

Každou housku nakloňte, proveďte řez ze středu, aniž byste trochu ustoupili, vytvořte okvětní lístek ve tvaru spirály.

Na pečicí plech položíme květinu a přikryjeme ručníkem, necháme buchty znovu vyjít do 30 minut.


Pak buchty namažte rozšlehaným vejcem s 1 polévkovou lžičkou. mléko. Posíláme do předehřáté trouby na 15-20 minut, ujistěte se, že dno housek je také opečené.

Udělejte si pěkný čajový dýchánek s vzdušnými lahodnými houskami!