Svačiny

Ricotta

Ricotta

Složky

Hlavní

  1. Římský salát 1 hlava (12-15 listů)
  2. Sýr Ricotta 250 gramů
  3. Čerstvý špenát 200 gramů
  4. Stroužky česneku 1
  5. 1 polévková lžíce másla
  6. Kuskus 50 gramů
  7. Rajčata sušená na slunci (v oleji) 10-12 kusů
  8. Strouhaný sýr (parmazán) 50 gramů
  9. Sůl podle chuti
  10. Pepř podle chuti

Volitelné

  1. Vejce 1 kus
  2. Drobečková navigace je volitelná
  3. Sýr Mozzarella (strouhaný) podle chuti
  • Hlavní přísady

Inventář:

Jídlo zábal, pánev, pekáče, talíř

Vaření:

Krok 1: připravte listy salátu.


Rozložte hlavu salátu na listy. Opláchněte a osušte.

Listy pokládejte po jednom na dno horké pánve a jemně zatlačte špachtlí. Pokračujte v nízkém žáru 3-4 minutytakže listy měknou. Potom je vyjměte a vložte následující.
Ještě teplé listy salátu zakryjte deskou a nechte vychladnout.

Krok 2: připravte náplň.


Vařte špenát na pánvi v másle a přidejte drcený česnek. Dušené špenát pro 5 minut, poté jej vyjměte z tepla a nechte jej zakryté.
Nalijte kuskus vroucí vodou tak, aby voda pokrývala cereálie s okrajem 0,5 centimetru. Zakryjte talíř kuskusem a počkejte, až se zvětší.

Na talíři smíchejte chlazený dušený špenát, ricottu, nakrájená sušená rajčata (nechte několik kousků celé a prozatím stranou stranou) a chlazený kuskus. Sůl a pepř chutnejte a dobře promíchejte.

Krok 3: zabalte roli.


Nasaďte přilnavý film na pracovní desku a položte salát na vrchol tak, aby se mírně překrývaly.

Připravenou výplň položte na listy. A uprostřed rozložte rajčata sušená na slunci.

Pomáháte si s filmem, pečlivě vše v rolích. A aby neztratil tvar, pošlete do chladničky několik hodin, nejlépe v noci.

Krok 4: péct ricottovou rolku.


Rolku opatrně přeneste do pekáče (ujistěte se, že je zakryta pekařským pergamenem). Vyjměte fólii z role.
Horní část namažte rozšlehaným vejcem, posypte strouhankou a mozzarellou.

Pečte ricottovou rolku v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Na konci pečení můžete zapnout režim grilování, aby byla role nahoře řádně zhnědlá.

Krok 5: podávejte ricottovou rolku.


Podávejte rolku ricotta za tepla a krájejte ji hřebíčkem.

Skvělé jídlo a chutný předkrm.
Bon chuť!