Video

Nyní se připravuji jen tímto způsobem! Kuřecí pastroma se rozpustí v ústech!

Nyní se připravuji jen tímto způsobem! Kuřecí pastroma se rozpustí v ústech!

Složky

  1. Kuřecí filé 500 g.
  2. Mléko 350 ml.
  3. Sůl 1 lžička
  4. Sladká paprika 2/3 lžičky
  5. Kurkuma 1/2 lžičky
  6. Černý pepř podle chuti
  7. Kuřecí koření podle chuti
  • Hlavní ingredience kuře

Inventář:

pekáč, fólie

Vaření:


1) Připravte koření: 1/2 lžičky kurkuma, 2/3 lžičky sladká paprika, 1 lžička koření "kuře" a černý pepř podle chuti.

2) Kuřecí prsa o hmotnosti 500 g. umyjte, osušte a nastrouhejte na všech stranách kořením. Vařil jsem s různými kořeními, přidal sušená rajčata, koření lískových oříšků, vařil s chmelem-suneli, ale já se nechci soustředit ne na koření, ale na způsob vaření, díky kterému je prsa jemná! Taková prsa je skvělou alternativou k uzeninám nebo zakoupené šunce, protože je přirozená, bez škodlivých přísad a je snazší ji připravit !!!

3) Přeneste prs do vhodné pekáče. Vařte mléko 350 ml. přidat 1 lžička. sůl a dobře promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Nalijte maso vařeným mlékem. Zakryjte fólií a vložte do předehřáté trouby na 190 ° C na 10 minut. Potom troubu vypněte a maso nechte v troubě, dokud se úplně neochladí.

4) Chlazené prsu otřete ubrousky a nakrájejte. Abyste maso nakrájeli na tenké kousky, musíte jej vložit do mrazničky na 15 až 20 minut a také jej můžete zmrazit zabalením do plastového obalu a v případě potřeby jej použít. Je nešťastné, že nedokážu vyjádřit vůni, která pochází z pastrami, je to prostě úžasné!