Video

Pečená kachna s bramborami

Pečená kachna s bramborami

Složky

  1. Jatečně upravené tělo 1 ks .;
  2. Brambory 1 kg .;
  3. Rostlinný olej; podle chuti
  4. Majonéza 3 lžíce. l.;
  5. Med 1 lžíce. l.;
  6. Česnek 1 hlava;
  7. Hořčice 1 lžíce. l
  8. Sůl, pepř podle chuti.
  • Hlavní ingredience Brambor, kachna
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

pekáč, pánev, nůž, mísa, deska, trouba.

Vaření:

K přípravě lahodné plněné kachny musíte vybrat tu správnou: její kůže by měla být světlá a její maso by nemělo být tmavé.

Před vařením je třeba kachnu marinovat, a to je lepší po dobu 10-12 hodin. Kachna plněná bramborami se připravuje následovně. Nejprve jsou připraveny všechny potřebné produkty. Pro marinádu se míchá majonéza, med a hořčice. Nejprve je kachna důkladně otřena ze všech stran solí, pepřem a česnekem (3 stroužky) a teprve poté - vařená marináda. Když je maso nakládané, brambory se oloupají, omývají a suší ručníkem.

Pak jsou celé brambory smažené, dokud se v rostlinném oleji neobjeví krásná kůra, a teprve potom posypeme solí a zbývajícím česnekem posypeme vašimi oblíbenými bylinkami a kořením. Kachna jatečně upraveného těla plněná kořeněnými bramborami. Řez na břiše je šitý jednoduchou nití.

Nalijte půlku vody do pekáče, vložte kachnu a pošlete ji do předehřáté trouby na 220 stupňů po dobu 2 hodin, přičemž z kachny každou půl hodinu vylévejte mazivo. Používáte-li domácí kachnu, může se doba vaření prodloužit až na 2,5 - 3 hodiny. Bramborová kachna a pečené v troubě je připraveno! Bon chuť!