Video

Rybí kastrol

Rybí kastrol

Složky

  1. Malé ryby (hamsa, kilka, šproty, klobásy, sledě) 1,2 kg
  2. Listy špenátu 0,5 kg
  3. Tvrdý sýr 3/4 šálku
  4. Cibule 1 střední
  5. Česnek 2-3 stroužky
  6. 2 ks vejce
  7. Drobečková strava podle chuti
  8. Rostlinný olej podle chuti
  9. Italské byliny podle chuti
  10. Pepř podle chuti
  11. Sůl podle chuti
  • Hlavní přísady: Ančovičky, Salaka, Špenát, Sýr
  • Světová kuchyněTalianská kuchyně

Vaření:


Umyjte ryby, odstraňte vnitřnosti a smažte cibuli, dokud není transparentní. Přidejte jemně nasekaný česnek a smažte další 1 minutu, přidejte špenát a restujte do měkka. Přeložte na síto a stiskněte.
Namažte dno pekáče rostlinným olejem a položte polovinu ryb zády dolů, smíchejte špenát se sýrem a vejcem. Sůl, pepř. Špenátovou směs rovnoměrně položte na ryby. Druhou polovinu ryb položte na špenát zády nahoru. Namažte rostlinným olejem, posypte strouhankou a pečte v troubě asi 45 minut při 180 ° C.