Video

Uzený cibulový koláč

Uzený cibulový koláč

Složky

Těsto:

  1. Voda 250 ml
  2. Sušené droždí 10 g
  3. Máslo 50 g
  4. Mouka 450 g
  5. Sůl 1 lžička

Plnění:

  1. Cibule 1 kg
  2. Slanina nebo uzená klobása 250 g
  3. Máslo 30 g
  4. Slunečnicový olej 30 g
  5. Česnek 2-3 zub.
  6. Basil podle chuti
  7. Mletý černý pepř podle chuti
  • Hlavní přísady: cibule, mouka, kynuté těsto
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

deska, nůž, pánev, tvar

Vaření:


Krok 2: Těsto:.

Do teplé vody přidejte droždí, cukr, sůl, rozpuštěnou švestku. máslo a za dobrého míchání postupně zavádíme mouku. Když je těžké těsto hnětit lžičkou, přeneseme jej na stůl a zamícháme zbývající mouku. Těsto by mělo být mírně husté, ale ne ucpané moukou. Těsto necháme na teplém místě, abychom se přiblížili a zdvojnásobili. Asi 1,5 až 2 hodiny.


Krok 3: Plnění:.

V tomto okamžiku nakrájejte klobásu nebo slaninu na malé proužky, cibulové čtvrtinové kroužky. Položíme pánev na oheň, položíme kousek švestek. oleje a rostlinný olej. Česnek byl rozdrcen nožem a smažen na pánvi asi minutu. Pak přidejte klobásu a smažte asi 3-4 minuty. Česnek lze v případě potřeby odstranit. Potom přidejte cibuli a smažte na mírném ohni po dobu 15-20 minut, dokud není transparentní, není třeba se smažit. Na konci můžete přidat bazalku, černý pepř a kmín.


Krok 4: Pie:.

Těsto položte na namazaný stůl, trochu promíchejte, dejte tvar, který odpovídá pekáčku, mám kulatý tvar s průměrem 28 cm. Těsto rozetřete do mazaného tvaru, snažíme se vyrobit malý okraj, nacpávejte cibuli nahoře, aniž by padalo do stran a vložte do předehřáté trouby na 20-30 minut.
Když zchladne, dorazíme z formy a zavoláme naše domácnosti ke stolu! Bon chuť k jídlu a vždy v dobré náladě !!!