Video

Dort bez pečení na pánvi! Tato chuť je za slovy!

Dort bez pečení na pánvi! Tato chuť je za slovy!

Složky

Pro test

  1. kondenzované mléko 380 g. (1 plechovka)
  2. vejce 1 ks.
  3. mouka 400-500 g.
  4. prášek do těsta 1 lžička

Na krém

  1. mléko 800 g.
  2. vejce 3 ks.
  3. mouka 60-70 g.
  4. cukr 200 g.
  5. vanilkový cukr 10 g.
  6. máslo 100 g.
  7. vlašské ořechy 50 g. (kropení)
  • Hlavní ingredience Kondenzované mléko

Inventář:

mísa, lžíce, šlehačka, dušené maso, pánev, mísa

Vaření:

1) Začněme vařit s krémem. V stewpan s tlustým dnem jedeme 3 vejce, přidáme 200 g. cukr a 10 g. vanilkový cukr, nalijte 60 g. mouku, promíchejte a nalijte do malého mléka, míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. Můžete použít mixér pro jistotu. Položili jsme ho na oheň a neustále se míchali, přivedli hmotu k varu a zhoustli. Vyjměte z tepla, nalijte do jiné misky, přidejte 100 g. máslo, promíchejte a nechte úplně vychladnout, můžete přikrýt tupým zábalem nebo občas zamíchat, aby se nevytvořila kůra.

2) Připravte těsto. V misce smíchejte vejce, 1 plechovka kondenzovaného mléka 380 g. Zamíchat. Postupně přidejte 400 g. mouka a 1 lžička prášek do těsta. Mouka může potřebovat trochu víceméně, vše záleží na kvalitě kondenzovaného mléka a velikosti vajíčka. Hnějte nejprve v misce a poté hněte na stole. Těsto by mělo být měkké, nelepivé na ruce.

3) Rozdělte těsto na 8 částí. Každou část těsta válíme do tenké vrstvy podle průměru vaší pánve. Mám průměr pánve 28 cm. Okraje můžete okamžitě oříznout talířem a nožem nebo péct, a pak oříznout, zatímco koláče jsou stále horké. Pečím již nakrájené koláčky, smažíme kousky na pánvi a rozdrtíme je na drobky spolu s ořechy.

4) Koláče pečeme smetanou, pokud krém neměl čas na vychladnutí, je to v pořádku, takže dort je namočen ještě rychleji.

5) Posypte horní a boky dortu výslednými drobky. Nechte vsáknout na stůl po dobu 1-2 hodin a potom jej vložte do chladničky na další 3-4 hodiny. Výsledkem je velmi jemný, promočený, něžný dort! Velmi chutné!