Video

Teplý salát s kuskusem a dýně

Teplý salát s kuskusem a dýně

Složky

  1. Kuskus 200 g
  2. Dýně 600-700 gr
  3. Červená cibule 1 ks
  4. Oranžová 1 ks
  5. Lískové ořechy 50 g
  6. Sýr feta 100 g
  7. Máta podle chuti
  8. Ras El Hanut podle chuti
  9. Zeleninový vývar 300 ml
  10. Olivový olej podle chuti
  • Hlavní přísady: dýně, pomeranč
  • Světová kuchyně marocká kuchyně

Inventář:

trouba

Vaření:


Nakrájejte cibuli na několik částí. Dýně nakrájejte na kostky, dejte dýně s cibulí na plech a posypte Ras El Hanutem. Posypeme olivovým olejem a pečeme v peci předehřáté na 200 ° C po dobu 25 minut.
Do kuskusu nalijte 300 g vroucího zeleninového vývaru a důkladně promíchejte vidličkou tak, aby se na něm nenacházely hrudky. Rozetřete kůži celé pomeranče na kuskusu a vymačkejte šťávu celé pomeranče. Důkladně promíchejte Lískové ořechy položte na kuchyňskou desku. Zatlačte na druhou kuchyňskou desku tak, aby byly rozděleny na poloviny, oříšky smíchejte s kuskusem. Přidejte máta peprná do kuskusu. Dejte si jídlo.
Vyjměte dýně a cibuli z trouby, promíchejte. Zmáčkněte na kuskusu, nakrájejte sýr feta na kostky a položte na dýně s cibulí.