Video

Perfektní svačina! Rollin se sýrem a špenátem

Perfektní svačina! Rollin se sýrem a špenátem

Složky

Pro test

  1. mouka 300 g.
  2. voda 200 ml.
  3. rostlinný olej 2 lžíce
  4. sůl 1/2 lžičky

Pro plnění

  1. sýr feta 450 g.
  2. špenát 300 gr.

Pro dekorace

  1. žloutky 2 ks.
  2. voda 2 lžičky
  3. sezamová semínka 1 lžička
  4. rostlinný olej pro mazání těsta 8 lžící
  • Hlavní ingredience z listového těsta

Inventář:

mísa, lžíce, váleček, pečící papír

Vaření:


1) V prosévané mouce 200 g. přidat 1/2 lžičky sůl, udělám prohloubení a vůli 200 ml. vody, pak přidejte 2 lžíce. rostlinný olej bez zápachu. Těsto nejprve hnětím falešným těstem, potom ho položím na stůl a hněte na stole. V domě mi trvalo dalších 100 gramů. mouka. Těsto posypeme moukou a necháme jej 20 minut v misce.

2) Mezitím připravte náplň. Pošlu 300 g do vařené vody. špenát po dobu 10 minut a 450 g sodíku. sýr feta na hrubém struhadle. Vypustil jsem vodu ze špenátu, přidal jsem ji do sýru feta a promíchal. Nepřidávám sůl, protože sýr je již slaný, ale vždy můžete zkusit přidat sůl.

3) Těsto rozdělím na tři části, jednotlivé kousky rozdrtím a zaoblím. Přikrývám se tak, abych neví. Válím jednu část těsta do tenké vrstvy. Beru dort a protáhnu zadní část dlaní co nejtenčí, nebo je můžete natáhnout přímo na stůl.

4) Rozdělím vrstvu na 4 části. Odřízl jsem přebytečné hrany. Ukázalo se, že 4 obdélníky o rozměrech 27 x 13 cm. Nahoře namažu rostlinný olej. Výplň jsem rozložil na dva protilehlé okraje a zabalil na obě strany. Tvoří tedy všechno pečení. Sbírám a vysekávám těsto. Roztáhl jsem si plech na pečení pokrytý pergamenem. Žloutek namažím vodou shora. Trvalo mi 2 žloutky a 2 lžičky. voda. Posypeme sezamovými semínky.

5) Peču v troubě předehřáté na 180 až 200 ° C, dokud se nevaří, protože jsou dobře opečené, pak jsou připravené! Můžete připravovat a zmrazovat a vařit ve vhodnou dobu, aniž byste museli rozmrazovat, ale náplň by měla být připravena, například vařené kuře, telecí maso, houby, sýry, třešně (jiné bobule nebo ovoce) mohou být čerstvé nebo zmrazené atd.

Aby bylo pečení křupavé, musíte těsto co nejjemněji rozvařit. Čím více vrstev chcete vidět při pečení, tím delší bude těsto obdélník pro rollini.