Video

Plněná chobotnice

Plněná chobotnice

Složky

  1. Chobotnice 4-5 kusů středně velké
  2. Sýr Ricotta nebo tvaroh 300 g
  3. Špenát 300 g
  4. Cibule 1–2 ks
  5. 2 stroužky česneku
  6. Petržel podle chuti
  7. Vejce 1 ks
  8. Suché bílé víno 100 ml
  9. Konzervovaná rajčata bez kůže 1 l plechovka
  10. Olivový olej podle chuti
  11. Máslo 1 lžíce
  12. Chilli vločky 0,5 lžička
  13. Černý pepř podle chuti
  14. Sůl podle chuti
  15. Citron podle chuti
  • Hlavní přísady: olihně, zelení

Inventář:

trouba

Vaření:


Peel chobotnice, jemně nasekaná křídla a chapadla.
Smažte cibuli. Přidejte nakrájený česnek. Až bude cibule průhledná, přidejte křídla a chobotnice a přidejte špenát. Tekutinu necháme vařit bez pokličky, do mísy smícháme sýr ricotta, obsah pánve, vločky chilli, vejce, petržel, pepř, sůl. Začneme s chobotnicí, fixujeme párátkem a vložíme do pekáče. Rajčata rozložíme do prázdných prostorů mezi chobotnicemi. Přidejte víno. Sůl, pepř.
Pečte v troubě po dobu 50 minut při teplotě 190 ° C. Podávejte s citronovými klíny.