Video

Salamur z kapra nebo jak správně solit a nakládat ryby

Salamur z kapra nebo jak správně solit a nakládat ryby

Složky

  1. crucian 1 kg
  2. sůl 200 g
  3. luk 2 ks
  4. slunečnicový olej 4 lžíce
  5. ocet 1,5 lžíce
  6. bobkový list 4 ks
  7. nové koření 4 ks
  • Hlavní přísady: Crucian, Cibule
  • Podávat 4 porce

Inventář:

nůž, železná mísa, deska, plechovka

Vaření:


1) Oloupejte, střeva, ořízněte žebra a udělejte malé boky po stranách. Nakrájejte na kousky o velikosti 1,5 - 2 cm, znovu omyjte a zakryjte solí, dobře promíchejte a nechte dvě hodiny osolit.

2) Poté rybu dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Na dno nádoby dáme bobkový list, pepř a střídavě dáme ryby a cibuli nakrájenou na kroužky. Přidejte olej, ocet a dobře protřepejte sklenici. Ponechávejte v chladničce po dobu 12 hodin pravidelně protřepávejte sklenici.
Bon chuť k jídlu !!!