Video

Otevřený koláč s brokolicí, kuřecím masem a sýrem. Šíleně chutné!

Otevřený koláč s brokolicí, kuřecím masem a sýrem. Šíleně chutné!

Složky

Pro test

  1. mouka 450 g
  2. teplá voda 250 ml
  3. máslo 50 g
  4. sůl 1 lžička
  5. cukr 1 h
  6. suché droždí 10 g

Plnění

  1. brokolice 1 hlava
  2. kuřecí maso 250 g
  3. sýr 150 g
  4. zakysaná smetana 2 lžíce
  5. koření podle chuti
  6. sůl podle chuti
  • Hlavní přísady Brokolice, kuře, sýr, zakysaná smetana, mouka, kynuté těsto
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

struhadlo, talíř, deska, forma, pánev, nůž

Vaření:


Krok 2: těsto.

Do teplé vody přidejte droždí, cukr, sůl, rozpuštěnou švestku. máslo a za dobrého míchání postupně zavádíme mouku. Když je těžké těsto hnětet lžičkou, převedeme na stůl a zamícháme zbývající mouku. Těsto by mělo být mírně husté, ale ne ucpané moukou, lehce se držte rukou. Těsto necháme na teplém místě, abychom se přiblížili a zdvojnásobili.

Krok 3: Plnění.

Brokolici vařte ve slané vodě po dobu 3 minut, pak nechte vychladnout a rozdělte na malé květenství. Vařené kuře jsme nakrájíme na plátky. Tři sýry na hrubém struhadle. Vše smícháme do jednoho jídla, přidáme zakysanou smetanu, koření, sůl a dobře promícháme.

Krok 4: Vytvořte koláč.

Tvar (mám odnímatelný 28 cm) je mazán sl. olej a posypeme krupicí. Těsto rozvaříme a posuneme do formy, po stranách asi 1,5 cm rozložíme náplň a pošleme ji do předehřáté trouby na 40-50 minut. Vařte na mírném ohni.

Bon chuť k jídlu a dobrá nálada !!!